Brindisi si pone al centro del traffico turistico diretto in Puglia. È una città del litorale adriatico, che da sempre svolge un’importante attività portuale e commerciale. La località si sviluppa su un terreno pianeggiante e dedito alla pratica agricola. Si trova nella pianura salentina, a circa 40 chilometri da Ostuni, contando circa 90.000 residenti. Le sue vicende storiche hanno caratterizzato il tessuto urbano, ancora ricco di testimonianze del passato.

Già “porta d’Oriente” nel periodo ellenico, fu conquistata dai Romani che sfruttarono la sua posizione strategica nel Mediterraneo. Conobbe una parentesi di dominio veneziana, prima di cedere agli Spagnoli.
Il fulcro di Brindisi è la centralissima Piazza del Duomo, sulla quale si affaccia il Duomo risalente al Basso Medioevo. Il segno del passaggio della Via Appia nella città è la colonna tuttora esistente in piazza, originariamente accompagnata da un’altra attigua. Appena fuori il centro sorge il maestoso Castello Svevo, fatto erigere da Federico II nel Duecento; tuttora sono visibili dei resti.

Negli ultimi anni Brindisi ha favorito il turismo grazie alla valorizzazione delle sue coste e dell’entroterra. Quest’ultima presenta la tipica ambientazione pugliese, fatta da grandi masserie. Accanto a ciò si tende a valorizzare la produzione dell’olio extravergine d’oliva e i vini, attraverso l’Appia dei Vini. Il clou della produzione alimentare fa capo alle paste fresche e ai dolci tipici. Tra i vini, primeggia la Malvasia nera di Brindisi.