Erice è un piccolo paese che sorge sulla sommità del Monte San Giuliano, a pochi chilometri da Trapani. Difesa da possenti mura, la città conserva il fascino del passato grazie al labirinto di stradine tutte caratterizzate dalla bella pavimentazione a quadri. Le case che sono serrate le une alle altre hanno spesso graziosi e curati cortili. La struttura urbana ha la forma di un perfetto triangolo equilatero al cui centro si trova la chiesa di San Pietro con l'annesso monastero. Le due strade che permettono di raggiungere la città offrono magnifiche viste sulla pianura e sul mare circostanti. Da qualche anno inoltre il paese è collegato alla valle da una cabinovia.

Secondo la tradizione Erice fu fondata dagli esuli troiani che trovarono qui il luogo ideale per insediarsi. I primi abitanti furono gli Elimi che costruirono il tempio dedicato alla dea dell'amore. I successivi dominatori intitolarono il monumento alle loro divinità. Sulle sue rovine sorge oggi il Castello di Venere, eretto dai normanni. Sulla sua sommità è possibile controllare un ampio raggio di mare che può arrivare fino a Pantelleria. La città ospita oltre 60 chiese, tra cui primeggia fra tutte la Chiesa Matrice caratterizzata dalla massiccia torre campanaria che si trova sulla sinistra.

Il borgo colpisce soprattutto per le Mura Ciclopiche, risalenti al VII secolo a.C., che delimitano il suo lato occidentale. Queste imponenti difese militari furono costruite dai cartaginesi durante la prima guerra punica. Anticamente erano dotate di torri di avvistamento, di un camminamento e di piccole aperture che permettevano il passaggio degli abitanti. Oggi il tratto meglio conservato va da Porta Carmine a Porta Spada. Oltre che per i suoi monumenti Erice è una destinazione molto apprezzata per il suo clima, particolarmente fresco in estate, e per la tranquillità dei suoi abitanti che permette ai turisti di rilassarsi.