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Taranto
3mt s.l.m. (Prefisso : 099 - c.a.p. : 74100)
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Taranto è la città dei due mari e del ponte girevole. Sede di un attivissimo porto è situata nella parte orientale del golfo che porta il suo nome, bagnata dal mar Piccolo e dal mar Grande.
Una delle più belle città d'Italia, segna l'inizio della penisola Salentina ed è frequentata da numerosi turisti in ogni periodo dell'anno, perchè ricca di bellissimi giardini, attraenti ville, borghi caratteristici e piccole isole.
Il centro storico di Taranto custodisce pregevoli costruzioni medievali come il settecentesco Palazzo d'Ayala-Scelzi, il Duomo di San Cataldo, la bella chiesa di San Domenico Maggiore, il poderoso Castello ed il Palazzo del Comune.
Da segnalare il parco rigoglioso di Villa Peripato nella parte nuova della città, lungo il mare Piccolo, dove si trova il Museo del Sottosuolo, poco avanti c'è il Museo Oceanografico ed il Museo Nazionale e nella piazza adiacente si trovano i giardini di Villa Garibaldi e l'imponente Palazzo degli Uffici.
Anche la gastronomia di Taranto rappresenta un’altra attrattiva del suo territorio. I piatti di mare sono alla base della cucina tradizionale ed altrettanto gustosi sono i piatti preparati con i prodotti agricoli locali e l’olio di oliva, il migliore condimento per verdure, legumi e ortaggi. I prodotti locali della cultura contadina e quelli caseari hanno origini e denominazioni tipiche. Tra le carni la braciola è il piatto più noto, assieme alle polpette, l’agnello, il capretto e la salsiccia. Da non dimenticare gli insaccati, primo fra tutti il capocollo di Martina Franca. Le ricette dei dolci sono legate alle festività e le torte in pasta di mandorle presentano forme e colori diversi in ogni periodo dell’anno.
Il pasto è completato da un buon vino, che nella provincia di Taranto è una vera e propria vocazione, come il Primitivo di Manduria, il Negroamaro di Lizzano, il Bianco di Martina ed accanto a questi anche altri vini di pregevole qualità, come il Primitivo del Tarantino, l’Aulon di Pulsano o la Malvasia bianca di Carosino.
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