Vieste è una caratteristica cittadina situata sulla punta estrema del Parco Nazionale del Gargano ed è la città più orientale del promontorio, delimitata da due lunghe spiagge sabbiose, in grado di offrire adeguate attrezzature balneari ed alberghiere, una meta ambita dei turisti provenienti da tutte le parti d'Europa.
A partire dal 1963, il turismo internazionale ha avuto un grande impulso non solo a Vieste ma anche lungo tutta la fascia costiera del Gargano, in cui si alternano ampie spiaggie e cale silenziose, dove sono sorti numerosi campeggi ed alberghi che accolgono i numerosi turisti e villeggianti, per offrire una serena e salutare vacanza.
Il centro storico di Vieste sorge su di una rupe a picco sul mare Adriatico con il Castello e la Cattedrale. Nella parte piana della piccola penisola si estende il quartiere ottocentesco e moderno, mentre sul dosso roccioso è arroccato il pittoresco borgo medievale, caratterizzato da strade strette e non allineate, le cui abitazioni con le tipiche scalinate esterne (mignali) sono unite di tanto in tanto da esili archi di contrafforte. La piazza conserva un'autentica rarità: un orologio pubblico a funi, del XIX secolo e dalla vicina via Giudea, che anticamente ospitava il ghetto ebraico polignanese, si arriva alla Chiesa Matrice dedicata all'Assunta. La chiesa fu costruita nel 1295 in stile rinascimentale e barocco, e conserva al suo interno un pulpito ligneo intarsiato del XVI secolo, un bel fonte battesimale del 1776 ed uno straordinario coro in legno arricchito da dipinti di grande valore, tra cui spicca uno splendido polittico di Bartolomeo Vivarini.
Inoltre, il territorio del Gargano, molto proteso sul mare e soggetto ad ogni tipo di vento, è adatto per gli amanti del windsurf, concedendo loro la gioia e il piacere di veleggiare nell'immensità del mare. Chi ama viaggiare e scoprire gli ambienti circostanti, può visitare le suggestive grotte marine lungo la costa meridionale di Vieste, le affascinanti isole di Tremiti, la grotta di San Michele a Monte Sant'Angelo, la Basilica di Padre Pio a San Giovanni Rotondo o muoversi nella vicina Foresta Umbra.
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